低カロリーでとってもヘルシーなので
置き換え食材としてダイエット中の方にも好評いただいてます！

馬肉に含まれる栄養とは？
赤身馬刺し
馬肉は高タンパクで低カロリー・低脂肪で、効率的に体をサポートする栄養素をしっかり摂取できるというポイントからアスリートに最適な肉といわれているのを知っていますか。人の身体を形成するために必要なタンパク質は20種類のアミノ酸から構成されていて、身体を形成する役割と運動に必要なエネルギー源としても活用されます。

カロリー
馬肉100gあたりのカロリーは110kcalです。牛肉が300kcal、豚肉が267kcalであることと比較すると馬肉のカロリーは牛肉や豚肉の半分以下であることがわかります。

タンパク質
馬肉100gあたりに含まれるタンパク質は20.1gです。牛肉が19.0g、豚肉が17.0gであることと比較すると、馬肉と同じ赤身肉の牛肉よりも馬肉の方が上回っていることがわかります。タンパク質は筋肉をはじめとする体のもととなる栄養素です。低カロリーでありながら良質なタンパク質を豊富に含んでいるので、筋肉をつけたいと思っている方にぴったりの食材といえることでしょう。

脂質
馬肉100gあたりに含まれる脂質は2.5gです。牛肉が13.3g、豚肉が20.5gであることと比較すると、馬肉に含まれる脂質量は牛肉や豚肉の5分の1以下であることがわかります。また馬肉に含まれる脂質は体内にいる悪玉コレステロールの働きの抑制や、過酸化脂質の発生の予防効果が高い不飽和脂肪酸を多く含んでいます。そのため馬肉の脂質を摂取しても体脂肪になりにくいといわれているのです。